MencicipiGulai Asam Ikan Baung Khas Medan. Resep Asam Padeh Ikan patin campur tahu dan jamur putih. satu varian gulai dari sumatera, tongkol asam padeh ini cenderung berbeda. Gulai yang "wajib ada" antaralain gulai otak, gulai kepala kakap, gulai tunjang, gulai ayam, dan Biasanya, asam padeh memakai bumbu dasar merah dengan tambahan asam
ResepMembuat Gulai Telur: Kelapa diparut dan dikeluarkan santan sebanyak 2 gelas. Telur direbus matang dan dikupas. Bumbu digiling halus kecuali daun kunyit dan asam kandis (selanjutnya lihat cara membuat gulai otak ). Demikianlah Resep Membuat Gulai Telur. Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Resepgulai sapi jawa. Gunakan ayam kampung atau ayam jantan. Gulai Banak atau Gulai Otak memakai otak sapi sebagai bahan dasarnyaGulai Banak Otak ini juga merupakan salah satu masakan tradisional daerah SumateraBila Anda membeli otak segar di pasar tradisional dalam bentuk masih segar sebaiknya otak dicuci bersih lalu direbus dulu sebentar
otaksapi utuh • daun salam • air untuk merebus • telur & sejimpit garam utk baluran • minyak untuk menggoreng • bawang putih • garam, asinnya disesuaikan • tumbar halus. Dapur Shofia_Rafa.
.